قمت بزيارة خاطفة لسوق المباركية بالأجواء الجميلة لفصل الشتاء لدينا بالكويت، فكانت نقطة تجمعنا في مكان يدعى سوموSUMO حيث المقاهي والمطاعم الصغيرة التي تأخذ طابع خاص يعكس ميول كل شخص مؤسس لها.
توقفنا لرشف القهوة بمقهى يدعى كافيين Caffeine الذى تم تأسيسه من قبل ذلك الشاب الطموح محمد الحسن خريج أمريكا تخصص تمويلFinance.
فكان متميزا بحلمه فقد أبدع لنا بتدشينه في وقت قياسي لا يتجاوز الخمسة أشهر فأنتج لنا مقهى ممتزج بروح كويتية معاصرة.
اشترط في مشروعه دوما أن يكون متميزا ولا شىء الا التميز الذي كان يحلم به. ولكن ما هو ذلك النشاط؟ لم تكن أى فكره لديه بالذهن أبدا غير التميز. فشغفه عند بزوغ اقتراح فكرة المقهى تجاوز المراحل التي تعد لدراسته من اعداد خطة تفصيليه له ودراسة تسويقية لينال النجاح المحقق.
فبزيارة خاطفه لموقع سومو ومشاهدة المكان المرشح للمشروع المجهول اقتراح عليه أخوه انشاء مقهى عادي وسينجح لحاجة المنطقة له! فكانت تلك الكلمات ملهمة لتخيل ما سيكون عليه النشاط لصوره ذهنية عالقه لكوفي شوب بمدينة سان فراسيسكو Blue Bottle Coffee. اتضحت له الرؤية ووافق على الفور بتأجير المكان ودفع الخلو Key Capitalلأصحاب المحل والتعاقد مع المهندس الفذ أحمد الغانم الذي قام بنقل الحلم الى ديكور ملموس. نذكر هنا لم يتم الاستعانة بتمويل بنكي أو دعم حكومي لبدء النشاط وذلك لقناعة محمد أنه يتطلب الكثير من الاجراءات والخطوات التي ستؤخر المشروع والبدء به ولكنه اكتفى بمشاركة أخيه للانطلاق لتحقيق فكرته، حتى أصبح مشروعا عائليا الكل يمد يديه للمساعده عند ضغط العمل وخاصة بنهاية الأسبوع.
تتمثل القيمة المضافة التي يقدمها مقهى كافيين بجودة طعم القهوة الناطعة وقوية التركيز والذي يميزها عن المقاهى الموجودة بالسوق الكويتي سواء كانت محلية أو عالمية. وكذلك أجواءه الكويتية المعاصرة التي تتمثل بنمط الحياة السريعة المطعمه بلمسات بسيطة بالمفردات الكويتية المستخدمه منذ الاشراف عليه بكلمة (اقلط) أحببتها كثيرا (؛
وتصنيف قائمة المشروبات (طنطل/ قصاصه) الى الخروج منه (لا توطوط)، أيضا لمسات الاضاءه التي تم تلبيسها بالدلال العربية التقليدية المذهبة اللون وسماع الأغاني الشعبية وفي نفس الوقت تستشعر بأنك بمقهى عصري حديث متمثل بأجواءه خدمته السريعة.
كما التعامل الودود والدافىء من قبل أصحابه تشعرك بوجوب ولاءك له. أيضا السعر البسيط الذي تقدمه مقابل الحصول على كوب من القهوة المحمصه والمعده بطريقه احترافية بأجواء مريحه نظيفة يستحق ثمنه. بالاضافة توفر خدمة التوصيل لقهوتك المفضلة الى مكتبك أو حيثما كنت.
نذكر هنا أن سياسة مقهى كافيين تنتهج استراتيجية بلو أوشن Blue Ocean Strategy
والتي تقوم بالتركيز على النجاح دون المنافسة القوية، يكفي أن تقدم منتج وخدمة ذات جودة عالية متمثله بالقهوة ذات الطعم المميز وحرصه على راحة رواد المكان بسوق غير مخدوم مما يجذب مزيد من العملاء الجدد بالتالي يحقق أرباحا كبيره. وهذا ما أجده تحقق أو سيتحقق لحداثة النشاط فقط عشرة أشهر منذ الانطلاق.
سؤالنا المهم الموجه لكل من لديه نشاط تجاري حديث؛ أين تجد مشروعك بعد خمس سنوات من الان؟ هل سيتم التوسع بأرجاء مناطق الكويت أو الخليج العربي؟ هل بالامكان اضافة منتجات جديده أو بديلة عن ما هو متعارف عليه بالسوق؟ الكثير من الأسئلة بالامكان طرحها للتوصل لرؤية مستقبلية واضحه لنشاطك التجاري الحر.
محبتكم دوما,
مريم الخزام
MBA,CIB
.jpg)
